D.O. Valdepeñas / Diego de Almagro Diego de Almagro Gran Reserva
Csak a legjobb Tempranillo szőlőszemeket választjuk ki saját szőlőültetvényeinkről annak érdekében, hogy megteremtsük ezt a kifinomult bort, amely tele van vanília és fűszerek ízes jegyeivel.
Szőlőfajta: Tempranillo.
Stílus: Száraz bor
Alkoholtartalom: 13%
Szolgálási hőmérséklet: 18-20°C között
Régió: Valdepeñas a nevét egy régi várostól kapta, amely ugyanazon a néven fekszik, egy napfényes folyóvölgyben, apró sziklás képződményekkel tarkítva (Val-de-peñas - Sziklák Völgye). Közép-Spanyolországban, Castilla-La Mancha déli részén található. Az terület szinte teljesen körülvéve a La Mancha Denominación de Origen északi határa és Andalusia déli határa által. Az itteni időjárás szélsőséges, a nyári hőmérsékletek elérhetik a 40°C-t, míg a téli hőmérsékletek akár -10°C-ig is csökkenhetnek. Ennek a Denominación de Origen jövője a Tempranillo szőlőből készült vörösborokban rejlik, amelyek képesek jól öregedni, mint crianza, reserva és gran reserva borok.
Ízjegyek: Mély rubinvörös színű bor, amelynek komplex aromái vannak tölgyfa, vanília és piros bogyós gyümölcs jegyekkel. Száraz és meleg a szájban, a Gran Reserva megőrzi tökéletes tannin egyensúlyát és kellemes bukéját.
Párosítás: Ideális kísérő grillezett ételekhez, baromfihúsokhoz, vadételekhez, pástétomokhoz és érett sajtokhoz, beleértve a Manchego sajtot.
Műszaki információk: A bort rendszeresen átszivattyúzzuk ellenőrzött hőmérsékleten (26-28°C), hogy biztosítsuk a maximális aromás potenciált, és lehetővé tegyük, hogy a tanninok elegánsan beolvadjanak a borba. A bort legalább 18 hónapig érleljük amerikai tölgyfahordókban, majd további 3-6 évig marad üvegben.
Díjak:
- Aranyérem: 2019 Councours Mondial de Bruxelles: Diego de Almagro Gran Reserva 2012
- Aranyérem: 2019 Vinalies Internationales: Diego de Almagro Gran Reserva 2012
Kérdése van? Hívjon minket!